【温暖金中·安全第一】舌尖安全健康之源——我校迎接区安全科食品安全检查

浏览数量：35 作者:南京市金陵中学仙林分校中学部发布时间： 2021-03-08 来源：本站

为保障校园“舌尖上的安全”，确保师生的饮食健康，我校在学期初即开展了食品安全自查，严格区安全科的要求，高度重视，加强监督；严格检查，狠抓落实；及时总结，整改到位。

2021年3月4日，区安全科对我校食品安全进行了专项检查。经区安全科检查，我校“五常法”食堂管理有序，食品安全管理制度完善，落实情况良好，食品安全管理得力。食品经营许可证在有效期内，食材供应符合招标要求，及时索证索票，票证齐全，保障了来源可溯。在卫生监督和疫情防控方面，我校严格落实疫情防控要求，做好食堂通风和卫生清洗工作，并做好记录。除鼠灭蝇等设施设备的运行正常。每周五组织食堂员工开展食品安全知识和技能培训，提升员工的服务水平。在加工健康营养方面，确保洗涤消毒、分餐、存储、留样、清理等加工过程符合要求，并在此基础上，合理规划菜品的搭配，保证无高油、高盐、高脂菜品。